■ 黄豆芽（第1页）

■黄豆芽

经常食用黄豆芽，可防治维生素B12缺乏。黄豆芽以刚露头的为好，芽长得过长，维生素B12的含量会减少。烹饪时，应将黄豆芽炒熟，并加上适量的醋，以减少维生素B12的损失。

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